Bourgogne

Bourgogne in France
Visited in June 2018

흙의 맛. 부르고뉴의 와인을 누가 묻는 다면 이렇게 말하겠다. 오롯이 한 포도종을 흙과 그 해의 날씨로 키워 만든 맛. 여러 포도를 섞어 만든 보르도 와인 보다 내겐 훨씬 매력있다.

소규모 와인제조자 마다 흙을 얘기하고 포도나무의 나이를 얘기했다. 그래서인지 부르고뉴에서는 돌벽 하나 나무 한그루도 유심히 보게되었다.

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