Miam Miam, Ceviche with Pisco sour

Ceviche with a glass of Pisco Sour
Ceviche with a glass of Pisco Sour

Ceviche with Pisco sour, Lima, Peru

My favourite dish in Chile and Peru was ceviche, lemon marinated raw fish dish.  With a glass of Pisco sour (cocktail), it made a perfect meal.

세비체는 남미버전의 생선회다.  칠레와 페루 스타일의 세비체는 신선한 날생선에 레몬, 양파, 약간의 허브로 양념해 생선맛을 느낄 수 있어 토마토 등을 넣은 멕시코식 세비체보다 단백하고 맛있었다.